手羽先からお肌の元となるたんぱく質とコラーゲンを摂取し、ミニトマト、えだまめに含まれるβカロテンとオリーブオイルのオレイン酸の抗酸化作用で、健康な肌をサポートします。また、食物繊維が豊富な玄米ブレンドに加え、ツナのＤＨＡやオリーブオイルなどの良質な脂質を取ることで、すっきりした毎日につながります。
| korekuttokemai栄養価（1袋当たり) |
|---|
| エネルギー 531kcal |
| タンパク質 10.0g |
| 脂質 3.5g |
| 炭水化物 114.7g |
| 食塩相当量 0.29g |
| ブラウンライスサラダ （1人分） | ブラウンライスサラダ （2人分） |
|---|---|
| エネルギー 572kcal | エネルギー 1144kcal |
| タンパク質 33.4g | タンパク質 66.8g |
| 脂質 20.0g | 脂質 39.9g |
| 炭水化物 61.8g | 炭水化物 123.5g |
| 食塩相当量 1.6g | 食塩相当量 3.2g |
※1袋で2人分のブラウンライスサラダが作れます。
■材料（2人分）
・korekuttokemai（美肌・腸活）：1袋
・手羽先：4本
・ゆでたまご：1個
・冷凍えだまめ：大さじ1
・にんじん：1/2本
・ツナ缶：30g
・サニーレタス：適量
・焼きのり：2枚
■調味料A
・酢：大さじ2
・塩：小さじ1/4
■調味料B
・オリーブオイル：小さじ2
・酢：大さじ2
・こしょう：適量
■作り方
① 炊飯器にkorekuttokemaiを入れ、普段通りに水加減をし、手羽先をのせて炊く。（米と混ぜない）
② ゆでたまごは殻をむき、薄切りにする。
③ にんじんは細切りにしてボウルに入れ、調味料Aを加えてしんなりするまで揉んだら冷凍えだまめを混ぜる。
④ ご飯が炊きあがったらしゃもじで手羽先の身を押しながらほぐし、骨を取る。
⑤ ボウルに移し、熱いうちに調味料Bをさっくりと混ぜる。
⑥ 焼きのりを広げ、ごはん、③、ゆでたまご、水気を切ったツナ缶、サニーレタス、ごはんの順に重ねて包む。
⑦ ラップで包みおにぎらずにする。
・korekuttokemaiの原材料
玄米（新潟県産コシヒカリ）、うち豆（大豆）、キクラゲ、クコの実、ひじき、塩（白いダイヤ）
管理栄養士、eat plan（イートプラン）代表
12年間の東京生活を経て、2011年に南魚沼市へUターン。現在は南魚沼市内でちきらたまき料理教室を主宰し、講師を行う他、フリーランス管理栄養士として『食と農と健康をつなげる』をテーマに、自治体事業への参画、農作物を使用した商品開発のサポートや各種媒体へのレシピ作成・コンサルティングを行う。
